隨著現(xiàn)代社會人們經(jīng)濟水平的提高，人們對身體健康的重視程度也逐漸提高，對食品質(zhì)量的要求也越來越高。由于其行業(yè)的特殊性，需要很高的潔凈度來完成這項工作，于是食品車間凈化工程應(yīng)運而生。它是保證食品質(zhì)量的一個檢查站，其重要性可想而知。你知道車間凈化工程在應(yīng)用中都有哪些注意事項嗎?接下來在帶領(lǐng)下咱們來了解一下。

　　一、溫度和濕度控制

　　溫度：夏日26±2℃ 冬天22±2℃

　　濕度：百分之55±10

　　二、物料輸送

　　1.進入車間凈化工程的材料、工具和新增設(shè)備應(yīng)在開箱區(qū)開箱，以確保清潔，然后由進貨緩沖室進入并做好相應(yīng)的驗收。

　　2.物品應(yīng)有序存放。生產(chǎn)中使用的手推車、原材料和清潔工具不使用時，應(yīng)存放在相應(yīng)的區(qū)域，并對相應(yīng)的區(qū)域進行分類，用標(biāo)識帶進行標(biāo)識。

　　3.盡量不要在凈化車間存放與生產(chǎn)無關(guān)的物品。請注明非生產(chǎn)相關(guān)物品的存放日期。如果存放時間超過兩天，請及時整理，不能存放在凈化車間的物品和無用物品請及時清理。

　　4.檢驗后的產(chǎn)品應(yīng)定期堆放在指定區(qū)域，用標(biāo)識帶標(biāo)記，并從出貨緩沖區(qū)運出車間。

　　5.停止在凈化車間使用未凈化物品。如有必要，應(yīng)將其放置在回風(fēng)口附近。

　　三、人員準(zhǔn)入處理

　　1.人員的進入

　　凈化車間的所有進入人員都要刷卡。首先進入換鞋區(qū)應(yīng)換上干凈的鞋子，然后進入相應(yīng)的更衣室應(yīng)換上干凈的工作服，然后進入應(yīng)設(shè)置風(fēng)淋室，并且進入車間內(nèi)部應(yīng)嚴格按照《風(fēng)淋室運用標(biāo)準(zhǔn)》風(fēng)淋后在進入車間內(nèi)部。

　　2.人員外出

　　車間里的所有人只能通過風(fēng)淋室邊上的出口門走出凈化車間。凈化過的鞋子和衣服嚴格按照《凈化鞋、服裝辦理標(biāo)準(zhǔn)》擺放。

　　四、車間凈化工程

　　車間內(nèi)的所有設(shè)備應(yīng)由設(shè)備工程師做好記錄，設(shè)備工程師應(yīng)安排準(zhǔn)時檢查并做好具體記錄。在設(shè)備的醒目位置，應(yīng)張貼具體的操作說明和注意事項，防止非專業(yè)人員操作設(shè)備。對于一些小故障，設(shè)備工程師應(yīng)該及時修理。如有重大故障，應(yīng)聯(lián)系設(shè)備制造商提供售后服務(wù)。

　　五、車間凈化工程清潔衛(wèi)生管理

　　清潔規(guī)模：天花板、墻面、地上、柱子、設(shè)備內(nèi)外、作業(yè)臺、貨架、門窗等死角。

　　清潔方法：清潔機器時，首先關(guān)閉電源。用吸耳球吹機殼內(nèi)部，并用酒精清洗。用酒精清洗后，在打開電源前將其擦干。用酒精清潔機器臺面，從上到下，從里到外扭轉(zhuǎn)零件。墻面、天花板和機殼應(yīng)自上而下、由內(nèi)向外用清水清洗。環(huán)氧樹脂地板應(yīng)與平地機配合使用中性清潔劑進行清潔，并定期打蠟。整體清潔順序：首先清潔機器內(nèi)部，然后是外部，然后是天花板、墻面和地面。

　　相信通過閱讀這篇文章，大家對車間凈化工程有了更深的理解。如果您對此還有任何其他問題或意見，您可以通過網(wǎng)站與我們聯(lián)系，我們也歡迎您使用我們的產(chǎn)品。