我們都知道，食品凈化工程的嚴(yán)格規(guī)范是要求生產(chǎn)者的核心，還要要求經(jīng)營者、消費者均采取有效措施，確保食品的安全。保障食品安全是一項復(fù)雜的系統(tǒng)工程

　　在澎湃新聞的一則報道中

　　某食品店與李某以網(wǎng)絡(luò)方式訂立買賣合同，系真實意思的表示，網(wǎng)購合同成立并生效。阿膠糕系某食品店提前預(yù)先定量500克進(jìn)行包裝，消費者無法自行選擇單袋重量，屬于預(yù)包裝食品。依照《食品安全法》規(guī)定，“生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金，增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。但是食品的標(biāo)簽、說明書存在不影響食品安全且不會對消費者造成誤導(dǎo)的瑕疵的除外”。

　　食品生產(chǎn)經(jīng)營者的懲罰性賠償責(zé)任時作了例外規(guī)定，即食品的標(biāo)簽，說明書存在不影響食品安全且不會對使消費者造成誤導(dǎo)的瑕疵的，生產(chǎn)者或者經(jīng)營者無需承擔(dān)懲罰性賠償責(zé)任。但應(yīng)同時符合三個條件。一是食品的標(biāo)簽，說明書，不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，僅屬于瑕疵。二是該瑕疵不影響食品安全。三是該瑕疵不會對消費者造成誤導(dǎo)。被告違約應(yīng)退還貨款1676元，被告雖不承擔(dān)十倍懲罰性賠償，但被告作為專業(yè)的食品經(jīng)營者，應(yīng)當(dāng)以高度負(fù)責(zé)的態(tài)度盡到審查的義務(wù)。

　　總之，食品凈化工程在一定程度上從生產(chǎn)到流通再到消費，各個環(huán)節(jié)都要抓好;只有把握食品凈化工程穩(wěn)定，才能維護(hù)人民群眾的健康，促進(jìn)社會健康有序發(fā)展。