目前，一些中小食品企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)水平低，衛(wèi)生條件差，食品往往超過(guò)菌落標(biāo)準(zhǔn)，造成安全事故。大型食品企業(yè)已建成10萬(wàn)級(jí)凈化車(chē)間，有效去除空氣中的微生物，確保食品質(zhì)量。下面介紹下一個(gè)10萬(wàn)級(jí)凈化車(chē)間的監(jiān)控及裝修要求。

　　1、 10萬(wàn)級(jí)凈化車(chē)間監(jiān)控

　　10萬(wàn)級(jí)凈化車(chē)間系統(tǒng)的監(jiān)控主要是過(guò)濾器的更換周期，10萬(wàn)級(jí)凈化車(chē)間對(duì)環(huán)境濕度、溫度、新風(fēng)量、狀態(tài)、照度等有嚴(yán)格的規(guī)定，保證了產(chǎn)品的生產(chǎn)質(zhì)量和人員工作環(huán)境的舒適性。整個(gè)10萬(wàn)級(jí)凈化車(chē)間系統(tǒng)配備一套帶一級(jí)、中級(jí)、高效過(guò)濾器的三級(jí)空氣凈化系統(tǒng)，控制潔凈區(qū)內(nèi)粉塵顆粒的數(shù)量。由于末端過(guò)濾裝置的高效過(guò)濾器決定了整個(gè)凈化系統(tǒng)的運(yùn)行效果，10萬(wàn)級(jí)凈化車(chē)間的裝修對(duì)商業(yè)高效過(guò)濾器的更換時(shí)間非常重要。

　　在10萬(wàn)級(jí)凈化車(chē)間的裝修中，無(wú)論是安裝在凈化空調(diào)機(jī)組末端的高效空氣過(guò)濾器，還是安裝在商業(yè)送風(fēng)口的高效空氣過(guò)濾器，都要有準(zhǔn)確的運(yùn)行時(shí)間記錄，清潔度和風(fēng)量作為更換的依據(jù)。例如，在正常使用情況下，高效過(guò)濾器的使用壽命可達(dá)一年以上，如果前端保護(hù)良好，高效過(guò)濾器的使用壽命可達(dá)兩年以上。當(dāng)然，這還取決于高效過(guò)濾器的質(zhì)量，比如安裝在凈化設(shè)備中的高效空氣過(guò)濾器，比如自動(dòng)空氣淋浴房中的高效空氣過(guò)濾器。如果前端保護(hù)良好，使用壽命可達(dá)兩年以上。

　　2、 10萬(wàn)級(jí)凈化車(chē)間裝修要求

　　10萬(wàn)級(jí)凈化車(chē)間的建筑圍護(hù)結(jié)構(gòu)及室內(nèi)裝修應(yīng)選用氣密性好、溫濕度變化下變形小的材料。10萬(wàn)級(jí)凈化車(chē)間的墻面、吊頂表面應(yīng)平整、光潔、無(wú)裂縫、界面嚴(yán)密、無(wú)顆粒脫落，并應(yīng)耐清洗、耐酸堿。墻與地面、吊頂?shù)倪B接處應(yīng)做成弧形，踢腳線(xiàn)不得高于墻面。使用輕質(zhì)材料熔化時(shí)，應(yīng)采取防碰撞措施。

　　10萬(wàn)級(jí)凈化車(chē)間地面應(yīng)完整、平整、耐磨、耐沖擊、不易積聚靜電、易除塵、易清潔，地面墊層應(yīng)加固，潮濕地區(qū)應(yīng)做防潮處理。當(dāng)技術(shù)夾層為輕型吊頂時(shí)，應(yīng)設(shè)置維修通道。建筑風(fēng)管、回風(fēng)管的內(nèi)表面裝修標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)與整個(gè)供回風(fēng)系統(tǒng)相適應(yīng)，并便于除塵。

　　如今，隨著時(shí)代的變化和發(fā)展，凈化車(chē)間的應(yīng)用已經(jīng)非常廣泛。為有效保障生產(chǎn)過(guò)程的清潔管理，深化無(wú)菌無(wú)塵生產(chǎn)理念建設(shè)，我國(guó)各生產(chǎn)領(lǐng)域企業(yè)不斷加強(qiáng)本廠(chǎng)清潔車(chē)間的建設(shè)和擴(kuò)建。